Um abecedário de motivos... - ABC Kitchen, Nova Iorque

Por que EU gostei do ABC Kitchen??? Eis aqui um alfabeto completo de motivos. Escolha o seu...

A) Porque é mais um empreendimento de Jean Georges Vongerichten, um dos melhores chefs de Nova Iorque;

B) Porque o chef executivo é Dan Kluger, que aprendeu tudo com o também craque Danny Meyer (Union Square Cafe, Gramercy Tavern, Maialino, Eleven Madison Park... blá, blá....);

C) Porque é lindo de morrer, com estilo rústico-chic;

D) Porque o pão e o azeite do couvert são divinos;

E) Porque o partido é locavore (diz o cardápio: "sempre que possível". Há uma série de ressalvas ao longo do menu. Mas vale, vai...);

F) E porque também é “farm to table”, com alimentos de pequenas fazendas orgânicas (sempre que possível);

G) Porque as cadeiras são confortáveis, simples e super cool;

H) Porque as cestas de pão são feitas pelas comunidades indígenas Mapuche;

I) Pelos pratinhos retrô, pintados a mão pelo artista local Jan Burtz;

J) Porque o cardápio e os jogos americanos são feitos de papel reciclado;

K) Porque o serviço é acolhedor, simpático e nada afetado;

L) Porque fica em Flatiron, o paraíso do ferro fundido; um dos bairros mais bacanas de explorar;

M) Por causa da DIVINA salada de peras e maçãs, endívias e blue cheese fresco com nozes crocantes;

N) Porque tem pizza de massa integral;

O) Porque tem velas feitas de soja, livres de pesticidas e aditivos;

P) Porque o cardápio passeia por pratos simples, como porco, frango assado, hambúrguer e purê de batatas;

Q) Mas também oferece pratos contemporâneos como sashimi de atum com gengibre, ou salada de mussarela de búfala, cranberries e balsâmico;

R) Por causa do Artic Char (primo chique do salmão e da truta) com purê de cenoura acridoce, escarola, batata doce e abóbora;

S) Porque você pode presentear alguém com um jantar através de um “vale-presente” de U$25 a U$5.000 em papel reciclado, com tinta ecologicamente correta e envelope feito de algodão orgânico;

T) Pela (oh, so cute!) florzinha no pote;

U) Porque há um jardim no telhado do restaurante no qual são cultivadas ervas e micro folhas verdes;

V) Porque o público é hip, descolado, chic, novo, velho, ou não....;

W) Porque fica no prédio da ABC Carpet and Home, loja cujo único propósito na vida, junto com a Crate & Barrel é colocar inveja em todo mundo que não tem um apartamento em Nova Iorque;

X) Porque o guardanapo é um pano de prato;

Y) Porque os cafés e chás são comprados de cooperativas com o selo Fair Trade (ou comércio justo e “econológico” = com sustentabilidade econômica e ecológica);

Z) Ou, pela razão mais forte de todas: porque eu estou de férias, é Natal e, afinal de contas, é Nova Iorque!

ABC KITCHEN
http://www.abckitchennyc.com/
35 E 18th St. - Nova Iorque, NY
Tel: 212-475-5829
Horário de funcionamento:
domingo a quinta: 17:30 - 22:30hs
sexta e sábado: 17:30 - 23:30hs
brunch aos sábados e domingos: 11:00 - 15:30hs
almoço: de segunda a sexta, das 12 às 15:00hs